《服务运营管理》是一门面向旅游管理、 酒店管理专业开设的专业基础课程，2021年获批河南省一流本科课程线上线下混合式课程。本课程源于 2006 年面向旅游管理专科开设的《旅游服务管理》，2015 年正式更名为《服务运营管理》。课程团队始终坚持“以教学促进科研、以科研反哺教学”建设理念，课程发展历经起步积累转型、建设线上教学资源、探索翻转教学模式、混合式教学综合改革四个阶段，先后获得河南省高等教育教学成果1项、教育部人文社科研究项目1项、校级在线开放课程1项、河南省微课比赛二等奖1项。

《服务运营管理》混合式课程贯彻以学生全面发展为本的教学理念，建立起价值引领、知识探究、能力建设、人格养成四位一体的目标体系，课程内容按照“认识服务经济—构建服务企业—服务业务运营”的认知逻辑分为三个模块，课堂教学采用“BOPPPS” 协作教学法，通过激发学生爱学习、重劳动、服务祖国的家国情怀，培养具备优质服务意识、服务导向思维，以及服务设计和运营能力的高级应用型管理人才。

 经过多年课程建设与教学实践，《服务运营管理》课程团队共获得省级教学奖励 5 项。学生依托课程内容开展的探究性学习成果， 近年来共获得大学生“挑战杯”国赛三等奖 3 项，挑战杯省赛特等奖 3 项、一等奖 5 项，以及 5 项服务行业竞赛二三等奖，并在国内期刊公开发表服务运营方面的论文十余篇。