为了贯彻落实教育部等多部门印发的《营养与健康学校建设指南》及《农村义务教育学生营养健康监测和指导方案》，指导各地实施学生营养改善计划，教育引导学生科学均衡饮食，保障肉蛋奶，多吃蔬菜水果，为学生正常发育、健康成长和终身发展奠定营养基础。2023年2月18日下午，我院举办了食品营养培训，来自洛阳市12家幼儿园、中小学及餐饮单位的餐饮负责人和厨师长共60余人参加了培训。此次培训以“营养配餐与科学烹饪”为主题，旨在提升厨师的营养配餐水平，守护上万孩子的饮食健康，积极推动学生营养改善计划，助力《健康中国（2030）》国家战略。

此次培训特邀生物技术系张浩玉副教授，针对学生饮食营养的特点，讲解“营养配餐原则及搭配要点”、“如何科学烹饪儿童营养餐”等方面知识。

参加培训的学员表示，本次培训及时、务实、内容丰富，专家的讲解深入浅出，学到了科学配餐的知识，提升了业务能力。（图文/张浩玉 编辑/张拦 审核/田文杰）