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孙源主任译介«Китайские национальные алкогольные напитки»助力中国酒文化国际传播

作者:赵盼盼 发布时间:2026-07-03 10:44 点击量:

由俄语文化研究中心主任孙源翻译的中国酒文化科普著作《国酒》俄文版(«Китайские национальные алкогольные напитки»)正式出版。该书由中国工程院院士孙宝国主编,中国酒业协会理事长王延才作序,联合江南大学、北京工商大学等高校学者团队共同完成,于2019年6月由化学工业出版社正式出版,是中国首部酒类综合性科普著作。

                                                                                   

《国酒》以弘扬中华传统酒文化、增强文化自信为宗旨,系统梳理了中国白酒与黄酒的发展历史、酿造工艺及文化内涵。全书共分九篇,涵盖酒类概念、历史演变、酿造工艺、香型分类等内容,详细介绍了12种白酒香型工艺及38种名酒特色,并结合酒器演变、健康机理等专题,构建起完整的中国酒文化知识体系。

值得关注的是,书中不仅具有扎实的科学性与专业性,还巧妙融入鸿门宴”“杯酒释兵权等经典历史典故,深入探讨酒文化与中国社会发展的紧密联系,使作品兼具学术价值与大众传播价值。该书出版后被国家图书馆收藏,在业内产生了积极影响。

作为译介工作的承担者,孙源主任充分发挥外语与跨文化传播专业优势,积极推动中国文化典籍和科普成果的国际传播进一步推动中国白酒、黄酒文化走向世界,为海外读者了解中国酒文化打开了新的窗口。

                                                                                                         

此次译著成果充分体现了俄语文化研究中心在文化外译与国际传播研究领域的持续深耕,也彰显了中心服务中华文化“走出去”战略的学术担当。

(一审:司一聪 二审:赵盼盼 三审:孙源)